amerigo
boeken over kunst & cultuur en reis boeken
elBulli - Ferran Adria

Een dag bij elBulli

bewonder de ideeėn, methodes en creativiteit van Ferran Adrią

Een dag bij elBulli doet precies wat de titel belooft. Aan de hand van maar liefst 1.200 prachtige foto's met het daarbij behorende tijdstip volgt het boek een dag lang het reilen en zeilen bij het drie-sterren-restaurant, gevestigd in Roses aan de Costa Brava.

Bovendien onthult het voor het eerst Adrią's technische geheimen, bijzondere recepten en zijn filosofie over eten.

Gelukkig doet de ontrafeling van het mysterie-elBulli niets af aan de sterrenstatus van Adrią of zijn restaurant.
Ferran Adria
kookkunst
hardcover
624 pagina's
isbn 9079967009
9789079967001
prijsindicatie € 39,95
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017