amerigo
boeken over kunst & cultuur en reis boeken
Hutkoffer vol recepten

Een hutkoffer vol recepten

De culinaire erfenis van mijn Indische oma

Voor haar vierde jaar maakte Nelleke Launspach vijf keer de oversteek van IndonesiŽ naar Nederland. Gedurende de drie weken lange overtocht leerden de passagiers aan boord elkaar beter kennen. Er werd deelgenomen aan allerlei activiteiten die aan boord werden georganiseerd, en altijd werd er wel over eten gepraat.

Toen veel families voorgoed hun prachtige land verlieten om zich in het koude Nederland te vestigen waren het de gerechten die de band met het geboorteland in stand hielden.

Nelleke Launspach verzamelde de verhalen van ooms en tantes uit haar familie en die van haar ouders. De prachtige oude foto's en heerlijke recepten laten zo de herinneringen aan het IndonesiŽ van voor en vlak na de Tweede Wereldoorlog weer tot leven komen.

Nelleke Launspach
culinair
gebonden
192 blz
isbn 9021541416
kosmos
prijsindicatie € 19,95
Erwin Nas - kunst, cultuur, & reizen - amerigo , 2017