amerigo
boeken over kunst & cultuur en reis boeken
500 Soepen
heerlijke recepten voor gezonde en voedzame soepen
Susannah Blake
hardcover
88 blz
isbn 9059209060
9789059209060
prijsindicatie € 9,95

500 Soepen
Modern kookboekje met enkel soeprecepten voor vier personen; uit het Engels vertaald, maar goed en herkenbaar aangepast aan Nederlandse ingredienten. Na de inleiding die bestaat uit basisbereidingen en garneringen volgen soeprecepten gerangschikt naar de stemming die men die dag heeft, b.v. : een maaltijd in een kom, Aziatische smaken of gezond en heilzaam.

Elk hoofdstuk bevat een aantal basisrecepten; de witte bladzijden. Aan het eind van het hoofdstuk volgt een aantal gekleurde bladzijden waarop vier variaties per soep worden gegeven. De recepten zelf zijn betrekkelijk simpel, soep maken is namelijk eenvoudig maar je moet wel even weten hoe ! Bijna elk basisrecept is geillustreerd met een paginagrote kleurenfoto. Met register in een superkleine letter. Dik, vierkant boekje.

NBD|Biblion recensie - Lonneke Sondorp
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017