amerigo
over kunst, cultuur & reis boeken by Erwin Nas

Het complete bak kookboek

hardcover
304 blz
isbn 9054263911
9789054263913
prijsindicatie € 12,99

Complete bak kookboek
Groot formaat bakboek met recepten van voornamelijk zoet gebak uit de hele wereld. Na een korte inleiding over de geschiedenis van het bakken, baktermen en een overzicht van keukengerei volgen de recepten, ingedeeld naar soort gebak, b.v. plaatkoek, feesttaarten.

Bij iedere deegsoort wordt informatie gegeven over het deeg en wat ervan gemaakt kan worden, wat er fout kan gaan bij de bereiding en waarom. Steeds volgen hierop een aantal over het algemeen makkelijk te bereiden recepten. Daartussendoor staan in een aparte kolom tips, wetenswaardigheden en informatie over ingredienten. De ingredienten zijn goed verkrijgbaar.

Mooie lay-out in twee drie kolommen, mooie kleurenfoto's van elk gerecht en een groot aantal stap-voor-stap foto's en foto's van ingredienten. Al met al een bakboek van Australische origine dat zijn titel waardig is en dat geschikt is voor bakliefhebbers van alle niveaus. Rustige roze gekleurde omslag met daarop enkele cakejes. Uitgebreid trefwoordenregister achterin.

Biblion recensie - W.M. Bruins-Jorna
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017