amerigo
over kunst, cultuur & reis boeken by Erwin Nas

De Dikke Van Dam

van aardappel tot zwezerik
Johannes van Dam
gebonden
28 x 21,5 x 4,5 cm
735 blz
isbn 9038814356
9789038814353
nijgh & van ditmar
prijsindicatie € 47,50

Dikke van Dam - Johannes van Dam
DeDikke van Dam

DeDikkeVanDam

paperback
isbn 9038890826
ean 9789038890821
prijsindicatie € 25,00
In Avignon stootte ik, rondzwervend tijdens het beroemde theaterfestival, bij toeval
op een editie van het beroemde kookboek van Massialot, kok van Lodewijk XIV, de Zonnekoning

Het was een exemplaar uit 1705, vlak na de eerste druk [1691]. En daarin
vond ik het oerrecept voor de kroket, uitgelegd aan zijn Franse lezers.
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017