amerigo
over kunst, cultuur & reis boeken by Erwin Nas

Caffe Italia

haal de Italiaanse koffiecultuur in huis met meer dan 30 heerlijke recepten
Liz Franklin
hardcover
64 blz
isbn 9054264985
9789054264989
prijsindicatie € 9,95

Caffe Italia
Dit boek past goed bij de huidige opmars van gespecialiseerde koffietentjes in Nederland en zorgt ervoor dat de Italiaanse koffiecultuur nu ook binnenskamers kan worden uitgeprobeerd aan de hand van smakelijke recepten en informatie over koffie. Zo vindt de lezer praktische tips over het gebruik van koffiemachines en de juiste bonen en een toelichting over de verschillende soorten koffie, zoals Caffe corretto [espresso met een scheut likeur] of Caffe lungo [een minder sterke espresso met wat extra water].
Daarna een dertigtal recepten van koekjes [zandkoekjes], gebakjes [bosvruchtentaartjes], taart en cake [ricottataart] en als besluit hartige hapjes [vingersandwiches].

Duidelijke en niet al te ingewikkelde recepten met hier en daar aparte ingredienten die niet in een gewone supermarkt te vinden zijn. Geillustreerd met paginagrote kleurenfoto's. Zeer geschikt voor mensen die meer willen dan een Hollandse bak of een snel kopje koffie tussendoor. Met register.

NBD|Biblion recensie - Arjen van Meijgaard
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017