amerigo
boeken over kunst & cultuur en reis boeken

Complete pasta keuken

hardcover
304 blz
isbn 9054262923
9789054262923
prijsindicatie € 12,99

De complete pasta keuken
Pasta lust bijna iedereen. Voor veel kamerbewoners het begin van echt koken, voor sporters maakt pastaconsumptie soms deel uit van de voorbereiding op een evenement. Wat de consumptiereden ook mag zijn, dit boek biedt een ruime keuze aan gerechten. Vooraf aandacht voor gedroogde pasta in vele vormen en voor verse pastasoorten [met basisrecept], sauzen, pasta's met vlees, vis, groenten enz., gnocchi, gevulde pasta, pastatoetjes enz., enz.

Verdeeld tussen de hoofdstukken met pastarecepten informatie en recepten over antipasta, olijven, kaas en brood. De moeilijkheidsgraad is aangegeven met sterren. Opgave van bereidingstijd, aantal eters en voedingswaarden per portie. In de marge productinformatie en onderaan de recepten soms in kaders recepten voor bijgerechten. Geillustreerd met paginagrote foto's en kleine foto's van ingredienten en bereidingen. Informatief, duidelijk en veel recepten voor weinig geld. Maar in het enorme aanbod Italiaanse en pastakookboeken geen uitschieter want : meer een boek met recepten dan een inspirerende handleiding. Alfabetisch register.

Biblion recensie - redactie
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017