amerigo
about arts, travel & books by Erwin Nas

Kip kookboek

recepten voor Kip

Kip en ander gevogelte
Reader's Digest
160 pagina's
9064076359
9789064076350
prijsindicatie € 16,99

Kip en ander gevogelte
Vandaag een kip gekocht voor op de barbecue

Label Rouge kip
Label Rouge kippen zijn echte boerenscharrelkippen van het Franse platteland. De kip heeft een culinair zeer volle smaak. Dit vlees is afkomstig van zeer hoogwaardige kippenrassen. De voeding met meer dan 75% granen zorgt voor een betere kwaliteit. Label Rouge kippen hebben een langer en beter leven. In een omgeving met vrije uitloop naar buiten, zonlicht, stro en granen wordt natuurlijk gedrag gestimuleerd.

Het keurmerk Label Rouge is in 1965 in het leven geroepen door de pluimveehouders die een traditionele houderij voorstonden en een kwaliteitsgarantie voor de consument. Deze garantie is het enige officiële waarmerk waarmee de superieure kwaliteit wordt aangetoond ten opzichte van de kwaliteit van gangbare producten van dezelfde aard, of zoals artikel L.641-1 van de Franse Lanbouwwet zegt : »Het Label Rouge verklaart dat de voedingsmiddelen of de producten van de landbouw die geen voedingsmiddelen zijn en die niet verwerkt zijn, specifieke eigenschappen bezitten die ze op een hoger kwaliteitsniveau tillen. Deze zijn het gevolg van hun speciale productie of fabricatie, zijn conform aan de voorschriften, en onderscheiden zich van voedingsmiddelen en aanverwante producten die gewoonlijk in de handel zijn.«

Het Label Rouge is op zichzelf geen merk, maar een officieel keurmerk van superieure kwaliteit die als aanvulling dient op de collectieve merken van producten.

Beter Leven
Het scharrelkippenvlees heeft het Beter Leven kenmerk van de Dierenbescherming. Het Beter Leven kenmerk geeft met een sterrenaanduiding de mate van diervriendelijkheid aan. Kijk voor meer meer informatie op beterleven.dierenbescherming.nl

Op het label dat aan de kip hangt lees ik :
Boerenscharrelkip met uitloop
Gevoerd met 100% plantaardige grondstoffen, mineralen en vitamines waarvan 75% granen
Tenminste 81 dagen geleefd
Traceerbaar gecontroleerd van boer tot winkel

Les Fermiers du Val du Loire
B.P. 50262 - 44158 ANCENIS

codes 33930101 en 30014306
Erwin Nas - kunst, cultuur & reizen - amerigo, 2017